وضعیت جهانی تولید انواع گوشت
منبع: فائو 2020

روند تغییرات میزان تولید مرغ گوشتی و سرانه مصرف (از سال 1387 تا سال 1399)
منبع: مرکز آمار ایران، 1400

روند تغییرات تعداد و ظرفیت واحدهای پرورش مرغ مادر گوشتی از سال 1390 تا سال 1399
منبع: مرکز آمار ایران، 1400

روند تغییرات تعداد و ظرفیت واحدهای پرورش مرغ گوشتی از سال 1390 تا سال 1399
منبع: مرکز آمار ایران، 1400

نسبت عرضه سرانه پروتئین حیوانی در سبد مصرفی خانوار در سال 1397

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان با بیان اینکه در کشور ما استفاده از مرغ درشت ارجحیت دارد گفت: این موضوع باعث می شود طول دوره رشد پرورش مرغ طولانی تر شده و میزان مصرف آنتی بیوتیک نیز افزایش یابد که در نتیجه این امر موجب مقاومت بدن به آنتی بیوتیک می شود
عبدالامیر نیرومند افزود: #مرغ_سایز (گوشت مرغ با دامنه وزنی حدود و یک و دو دهم و یک و هشت دهم کیلوگرم ) دارای مزیت های فراوانی می باشد که از آن جمله می توان به کاهش چربی درونی لاشه و کمتر بودن قسمت های دورریز مرغ، طعم لذیذتر و خوش پخت تر بودن، مصرف کمتر آنتی بیوتیک به دلیل کوتاه بودن زمان پرورش و در نتیجه سلامت بیشتر مرغ، کاهش هزینه برای خرید هر قطعه مرغ و در نتیجه صرفه اقتصادی بیشتر برای خانواده ها اشاره کرد.
وی تصریح نمود: با خرید مرغ با وزن یک و دو هم تا یک و هشت دهم کیلوگرم ضمن بالا بودن کیفیت مرغ خریداری شده کمک شایانی به اقتصاد خانواده خواهد شد.

بیشتر بخوانید: https://b2n.ir/s12534

روند بهبود ضریب تبدیل خوراک جوجه هاي گوشتي از سال 1950 تا 2016 ميلادی
منبع: زاغری، مجتبی (1397)، چالش های پرورش و تغذیه طیور در ایران؛ مجله پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی جلد 3 شماره 2 صفحه های 169 تا 180.

روند پيشرفت ژنتيكي افزايش وزن جوجه هاي گوشتي از سال 1950 تا 2016 ميلادی
منبع: زاغری، مجتبی (1397)، چالش های پرورش و تغذیه طیور در ایران؛ مجله پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی جلد 3 شماره 2 صفحه های 169 تا 180.

منحنی رشد عمومی جوجه‏ های گوشتی
منبع: https://afs.ca.uky.edu/files/chapter6.pdf

توزیع مصرف خوراک دام بین گونه ‏ها در سال 2020
منبع: https://b2n.ir/k39350

اثرات سودمند عنصر کروم بر تغذیه و سلامت طیور
منبع:
Farag, M. R., Alagawany, M., El-Hack, M. E. A., Muhammad, A., Ayasan, T., Kuldeep, D., ... & Kumaragurubaran, K. (2017). Role of chromium in poultry nutrition and health: beneficial applications and toxic effects. International Journal of Pharmacology, 13(7), 907-915.

حبیب اسدالله نژاد، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، درباره دلایل افت وزن مرغ‌های عرضه شده به بازار، گفت: دو دلیل اصلی برای عرضه اخیر مرغ با وزن پایین وجود دارد که اصلی‌ترین آن، حرکت به سمت تولید مرغ با وزن استاندار یا به اصطلاح #مرغ_سایز است.
وی ادامه داد: مرغ با وزن استاندارد حداکثر ۱ کیلو ۴۰۰ گرم است؛ این درحالی است که، در ایران مردم به خرید و مصرف مرغ با وزن‌های بسیار بالاتر عادت کرده‌اند. به گفته اسدالله نژاد؛ #مرغ_سایز از سلامت و ضایعات کمتری برخوردار است و خرید آن منفعت بیشتری برای مصرف‌کننده نسبت به مرغ با وزن بالا دارد.
وی همچنین احتمال بروز و وقوع بیماری و در پی آن کاهش وزن مرغ را نیز به شدت رد کرد.
اسدالله نژاد دلیل دیگر کاهش وزن مرغ‌های عرضه شده به بازار را تراکم‌گیری به ویژه در واحد‌های مرغداری استان‌های شمالی عنوان کرد. وی توضیح داد: معمولاً مرغداران برای کاهش تراکم در واحد‌های مرغداری اقدام به عرضه بخشی از گله به بازار در سنین پایین‌تر می‌کنند، تا مرغ‌های باقی مانده در سالن وزن بیشتری بگیرند.

بیشتر بخوانید: https://b2n.ir/w74618

انصاری فرد عضو کمیته ملی ارتقای مرغ صنعتی: مصرف مرغ با وزن بالای ۱.۸ کیلوگرم با دوره پرورش بیش از ۴۵ روز به دلیل داشتن باقیمانده دارویی و آنتی بیوتیک برای سلامت جامعه مضر است.
#مرغ_سایز قبل از ۳۵ روز به دلیل اینکه هنوز دوره بیماری هایش شروع نشده واکسن و آنتی بیوتیک کمتری دریافت می کند، دارای طعم و مزه بهتری بوده و هضم آن توسط دستگاه گوارش آسان‌تر است.
اکنون در کشورهای دنیا از #مرغ_سایز عاری از باقیمانده آنتی بیوتیکی و دارویی با وزن های ۱.۵ تا ۱.۸ کیلوگرم استفاده می شود.
مرغ از ۳۵ روزگی به بالا وارد دوره پیری می شود به همین دلیل شروع به وزن گیری می‌کند که اکثر تولیدکنندگان و کشتارگاه ها خواستار چنین مرغ هایی هستند که بتوانند درآمد بیشتری کسب کنند.
بیشتر بخوانید: https://b2n.ir/u13679

استراتژی های جلوگیری از عارضه خوراک عبوری در جوجه های گوشتی
منبع: https://b2n.ir/q22253

عوامل مسبب عبور خوراک در جوجه ‏های گوشتی
منبع: https://b2n.ir/q22253